Schaubrauen 2026

Jaarlijks vinden in Dausenau Schaubrau-evenementen plaats. De gemeente Dausenau organiseert deze samen met de Bierbroederschap Duzenowe, die met een jaarlijkse productie van minder dan 2.000 liter een van de kleinste brouwerijen van Duitsland exploiteert.

Hier  kunnen bezoekers telkens van 9 tot ongeveer 18 uur de traditie van het thuisbrouwen ervaren en volgen hoe er van de late middeleeuwen tot in de 19e eeuw in veel huishoudens bier werd gebrouwen voor eigen consumptie. Houtgestookte koperen ketels, die deels tot enkele jaren geleden nog als worst- of slachtketels in gebruik waren, zijn het kloppende hart van de brouwinstallatie. 

Het hoogtepunt van een traditionele brouwerijbezoek is meestal de bierproeverij aan het einde. De gemeente Dausenau en de Bierbroederschap Duzenowe kiezen bewust voor een andere aanpak. Hier staat het brouwproces centraal, dat geïnteresseerden live en aan open vaten kunnen meemaken. Van het inroeren van het mout in de ochtend, via het uitlekken (scheiding van vaste en vloeibare bestanddelen) en koken in de middag tot het koelen van de wort in de avond. Daarbij staan de brouwers te allen tijde klaar voor vragen en discussies. En zelfs meedoen is mogelijk, bijvoorbeeld bij het roeren van de maische of bij het toevoegen van de hop.